双皮奶爆炸!这些看似安全的食物都有爆炸“潜质”

什么,双皮奶会爆炸?是的,你没看错。

近日,家住广东韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品。点了一碗窝蛋双皮奶。没想到意外发生了!她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋,正准备送到嘴巴开吃,眼前双皮奶居然炸了!

龙小姐脸上、颈上和手臂上多处烫伤,真是飞来横祸。

好端端的双皮奶为什么会突然爆炸?原来是甜品店的学徒操作不当所致。学徒把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热,比平常多加了一分钟。

双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

原来就是这多加热的一分钟,让双皮奶爆炸了。生活中,还有哪些看似安全的食物会爆炸呢?

面粉

面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中,大量极细的面粉粉尘,悬浮于空中,并达到很高的浓度时,比如每立方米空气中含有9.7 g面粉时,一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度,瞬间就会燃烧起来,形成猛烈的爆炸,其威力不亚于炸弹。

保温杯装香蕉牛奶

福州大学一女生就经历了这样一件事。“晚上市营一班一宿舍睡前听到爆炸声,经检查是一名舍友前天晚上榨的香蕉牛奶,放在保温杯中忘了喝,放到睡前牛奶爆炸喷得床板地板到处都是”微博网友@福大13市营1班 发微博称。网友怀疑是香蕉牛奶隔夜存放,使得细菌繁殖膨胀,最终导致保温杯爆炸。

冷冻可乐

上海的一名男孩,从冰箱冷冻柜里拿出一听罐装可乐,在开启拉环的瞬间,易拉罐突然发生了爆炸。当时因为气体喷发力度较大,爆裂的罐体碎片划到男孩脸上,伤口很深直接穿透脸颊。

日常饮用的碳酸饮料里面是有气体的,实际上就是二氧化碳。当我们把这个碳酸饮料放入冰箱的这个冷冻室以后,饮料中的液体就会凝固成冰,二氧化碳气体就会释放出来,就会增加瓶内的气体的压力。把这个从冰箱里面取出来以后呢,加之摇晃,就会容易爆裂,伤及人身。

除上述食物以外,像罐装啤酒、微波加热食物,甚至鸡蛋等等,如果处理不当,都可能会爆炸。

此外,在知乎上搜索生活中会突然爆炸的事物,一个答案竟然是——

下次吃双皮奶的时候一定要小心了,因为谁也不知道甜品店小哥会怎么烹饪。不过把双皮奶拿远点,冷一会儿,也许是个弥补的方法。

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      双皮奶爆炸!这些看似安全的食物都有爆炸“潜质”

      什么,双皮奶会爆炸?是的,你没看错。

      近日,家住广东韶关的龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品。点了一碗窝蛋双皮奶。没想到意外发生了!她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋,正准备送到嘴巴开吃,眼前双皮奶居然炸了!

      龙小姐脸上、颈上和手臂上多处烫伤,真是飞来横祸。

      好端端的双皮奶为什么会突然爆炸?原来是甜品店的学徒操作不当所致。学徒把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热,比平常多加了一分钟。

      双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

      原来就是这多加热的一分钟,让双皮奶爆炸了。生活中,还有哪些看似安全的食物会爆炸呢?

      面粉

      面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中,大量极细的面粉粉尘,悬浮于空中,并达到很高的浓度时,比如每立方米空气中含有9.7 g面粉时,一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度,瞬间就会燃烧起来,形成猛烈的爆炸,其威力不亚于炸弹。

      保温杯装香蕉牛奶

      福州大学一女生就经历了这样一件事。“晚上市营一班一宿舍睡前听到爆炸声,经检查是一名舍友前天晚上榨的香蕉牛奶,放在保温杯中忘了喝,放到睡前牛奶爆炸喷得床板地板到处都是”微博网友@福大13市营1班 发微博称。网友怀疑是香蕉牛奶隔夜存放,使得细菌繁殖膨胀,最终导致保温杯爆炸。

      冷冻可乐

      上海的一名男孩,从冰箱冷冻柜里拿出一听罐装可乐,在开启拉环的瞬间,易拉罐突然发生了爆炸。当时因为气体喷发力度较大,爆裂的罐体碎片划到男孩脸上,伤口很深直接穿透脸颊。

      日常饮用的碳酸饮料里面是有气体的,实际上就是二氧化碳。当我们把这个碳酸饮料放入冰箱的这个冷冻室以后,饮料中的液体就会凝固成冰,二氧化碳气体就会释放出来,就会增加瓶内的气体的压力。把这个从冰箱里面取出来以后呢,加之摇晃,就会容易爆裂,伤及人身。

      除上述食物以外,像罐装啤酒、微波加热食物,甚至鸡蛋等等,如果处理不当,都可能会爆炸。

      此外,在知乎上搜索生活中会突然爆炸的事物,一个答案竟然是——

      下次吃双皮奶的时候一定要小心了,因为谁也不知道甜品店小哥会怎么烹饪。不过把双皮奶拿远点,冷一会儿,也许是个弥补的方法。